一、實(shí)習(xí)目的：

通過(guò)對(duì)北流涼亭田沖肉雞生產(chǎn)基地的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，使我對(duì)肉雞場(chǎng)的選址，雞舍的規(guī)劃，布局與建設(shè)，和雞舍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，雞場(chǎng)的肉雞生產(chǎn)管理（育雛到育成的培育和疾病的防治），以及肉雞場(chǎng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。有了一次全面的基礎(chǔ)的感性的認(rèn)識(shí)，加深了我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

2010年3月19日至4月16日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

廣西北流涼亭田沖肉雞生產(chǎn)基地。

涼亭田沖肉雞生產(chǎn)基地位于北流市城區(qū)向東容縣路段8公里處，海螺水泥分廠的背后。

北流涼亭集團(tuán)的田沖肉雞生產(chǎn)基地，是北流，也是我國(guó)養(yǎng)雞基地的重要組成部分。肉雞的生產(chǎn)不僅僅廣泛的滿足本國(guó)的市場(chǎng)需求，更是遠(yuǎn)銷(xiāo)海，為我國(guó)的肉雞出口貢獻(xiàn)了質(zhì)量和數(shù)量。因此建立在交通極為便利的國(guó)家二級(jí)公路的旁邊（距離大約三公里處）。

四、實(shí)習(xí)范圍：

學(xué)習(xí)肉雞（育雛到育成的培育）和銷(xiāo)售。

五、實(shí)習(xí)方法：

1、跟隨飼養(yǎng)員學(xué)習(xí)實(shí)地養(yǎng)雞方法。2、團(tuán)結(jié)同學(xué)積極討論每日的生產(chǎn)過(guò)程和分享心得。3、和場(chǎng)地的領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系，了解肉雞的實(shí)地生產(chǎn)和市場(chǎng)銷(xiāo)售。

六、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

實(shí)習(xí)主要是在養(yǎng)殖肉雞的基地，內(nèi)容包括：肉雞場(chǎng)的選址，雞舍的規(guī)劃，布局與建設(shè)，和雞舍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，雞場(chǎng)的肉雞生產(chǎn)管理（育雛到育成的培育和疾病的防治），以及肉雞場(chǎng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。

1、 肉雞場(chǎng)的選址：

肉雞場(chǎng)基地路段處以國(guó)家二級(jí)公路旁邊約三公里處的便利交通路段。是個(gè)養(yǎng)殖銷(xiāo)售基地的基本選著，看似明智。但是，我個(gè)人覺(jué)得基地的選址仍舊有著極大的缺陷，好比一個(gè)戴眼鏡子的同學(xué)，看似學(xué)富五車(chē)，其實(shí)胸?zé)o點(diǎn)墨不過(guò)虛有其表，給泡網(wǎng)泡近視的。相場(chǎng)跟相人大可同日而語(yǔ)，不可只識(shí)其表忽略其里。對(duì)于場(chǎng)地交通的便利，我不無(wú)條件的贊同，但是關(guān)于場(chǎng)地的位置和設(shè)置，不當(dāng)茍同。比如：田沖雞場(chǎng)便選址在一條深長(zhǎng)懸陡的三沖里，就仿佛一條巨蛇盤(pán)臥而成，周?chē)譀](méi)有比之高大的山嶺為之依靠，就好比三國(guó)時(shí)代“葫蘆谷”，只進(jìn)不出。夏天，清風(fēng)給周?chē)母呱阶韪魶](méi)有辦法進(jìn)入谷內(nèi)，悶熱干燥，不利于嫩草的生長(zhǎng)，大量加劇了雞群對(duì)飼料的采食和水的飲用，不僅增加養(yǎng)殖的成本，又降低雞肉的質(zhì)量，且給雞群吃的裸露的山谷，在雞群活動(dòng)時(shí)沙塵漫天飛舞，輕易讓雞群患的呼吸道疾病，達(dá)不到預(yù)測(cè)的放養(yǎng)的目的。谷內(nèi)動(dòng)物生活不斷的排除巨大的熱量向上蒸騰跟上空冷氣交替形成一個(gè)小氣候，容易傾盆暴雨，輕易將谷內(nèi)早被雞群吃的裸露的山石沖的一塌糊涂，對(duì)雞舍的建筑穩(wěn)固有一定的危害。冬天，這樣的地勢(shì)對(duì)養(yǎng)雞是一個(gè)極大的考驗(yàn)，強(qiáng)烈的冷風(fēng)不斷的從山谷口里灌進(jìn)來(lái)，又無(wú)法將冷風(fēng)排放出去，從上空往谷底蓄積，將暖空氣完全占領(lǐng)，且冷空氣又把帶有大量雨水的烏云送入谷中聚集不得排出，形成陰雨，加劇了地勢(shì)的惡劣。所以，我認(rèn)為雞場(chǎng)的選址應(yīng)該選在寬闊的平原地帶（最起碼是丘陵），土地肥沃，容易蓄水，讓雞群和雞群愛(ài)吃的嫩草有足量的水分生長(zhǎng)，且有大量的降低飼養(yǎng)的人工。不宜在山地山谷中，不符合飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的生活生產(chǎn)需求的環(huán)境。

2、 雞舍的規(guī)劃、布局與建設(shè)和設(shè)施：

關(guān)于我對(duì)田沖養(yǎng)雞地勢(shì)的看法，我對(duì)于基地里的雞舍規(guī)劃、布局與建設(shè)，又有部分的不滿。雖然，田沖因?yàn)榛陲曫B(yǎng)肉雞的目的，建設(shè)了開(kāi)放式的雞舍，專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)的確有一定的道理，但是，我對(duì)于雞舍的建設(shè)不給予肯定，因?yàn)槲矣X(jué)得像田沖這樣的地勢(shì)，應(yīng)該建造鐘樓式的開(kāi)放式雞舍，有利于夏天的通風(fēng)透氣，將舍內(nèi)的氨氣等不良?xì)怏w輕易排放。不是單純而傳統(tǒng)的平面式屋頂構(gòu)造，晚上進(jìn)雞時(shí)，可能由于空間過(guò)小不利于空氣的排放。田沖基地的雞舍空間過(guò)于窄?。▽挘?米；長(zhǎng)：15米；高約：3米），每個(gè)雞舍飼養(yǎng)2500—2600只肉雞。雞舍一般建在山谷的半山腰，十分的陡峭，且放養(yǎng)雞群的室外活動(dòng)空間只是室內(nèi)空間的5 倍，有些地方由于地勢(shì)的原因雞群無(wú)法達(dá)到，大大限制了雞群的活動(dòng)空間。由于地勢(shì)的不配合使得建造雞舍的成本十分的昂貴（每個(gè)雞舍的建造成本為2萬(wàn)元，不包括雞舍內(nèi)的設(shè)施）。雞舍的建造地勢(shì)的陡峭，給雞群引水也是一個(gè)大難題，加大了雞群飲水的困難和飼養(yǎng)的人工。不過(guò)我卻驚訝的發(fā)現(xiàn)了一個(gè)極具智慧的工程，便是前任場(chǎng)長(zhǎng)發(fā)明了方便又實(shí)惠的自動(dòng)飲水方式：在雞舍的高處放置一個(gè)400斤量的大水缸，作為引水到舍內(nèi)外所有空間的水源處，然后采用軟管將水引往各處，在軟管經(jīng)過(guò)的一定適量的距離用自創(chuàng)的壓水器接上一個(gè)引水桶，等到水位達(dá)到一定量時(shí)，便自動(dòng)壓制水流，不易造成浪費(fèi)（據(jù)了解這個(gè)解決引水的方法史無(wú)前例），很大功勞的減輕了飼養(yǎng)工作量。雞舍內(nèi)采用的是懸空的料筒飼養(yǎng)具，大概每隔1.5——2米放置一個(gè)。育成雞活動(dòng)空間加大，飼料量需求大，還要在室外備置料盆（價(jià)格低廉且耐用不易損壞）。雞舍空間應(yīng)該水泥硬化面，便于雞糞的清除處理，定期清潔室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，減少疾病的傳播，養(yǎng)育健康的雞群。但是，在田沖雞場(chǎng)實(shí)習(xí)生產(chǎn)中，我發(fā)現(xiàn)雞舍的糞便處理十分的馬虎（一個(gè)月清理一次），造成雞舍內(nèi)臭氣熏天，不利雞的成長(zhǎng)發(fā)育。

3.、雞場(chǎng)的肉雞生產(chǎn)管理：

肉雞的生產(chǎn)首先是雞苗的培育，小雞從孵化出殼（1——2天）便從孵化場(chǎng)轉(zhuǎn)入肉雞場(chǎng)培育，在轉(zhuǎn)入的過(guò)程中必須注意溫度的調(diào)控，以防引起雞苗受凍。田沖肉雞育雛室，一般提前2——3天開(kāi)灶起火，滿足雞苗進(jìn)室的溫度要求（一般火烤室溫達(dá)到32度，使進(jìn)雞時(shí)溫度達(dá)37度為最佳，即是看到小雞群分散不聚在一起互相擁擠）。在育雛烤火最忌的是火灶不通風(fēng)拉火，就不易將室溫提高，妨礙育雛雞的成活率，且育成的肉雞體質(zhì)不好，毛色不光亮，降低肉雞市場(chǎng)價(jià)值，且輕易患病死亡，用藥需求增大，增加飼養(yǎng)成本。育成雞的飼養(yǎng)相對(duì)輕松，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一系列的藥物免疫，給雞的體質(zhì)有了一定量的提高，不用過(guò)分的擔(dān)心其的防病，但必須保證其的飼料供給得到滿足，和雞舍的環(huán)境衛(wèi)生（勤清除雞糞）。尤其是６０日齡一下的小雞，更需要環(huán)境的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有死雞一定要高度重視及時(shí)處理，并及時(shí)剖檢，從雞的生活環(huán)境和飲用方面進(jìn)行尋找病因，迅速預(yù)防治療，減少損失。并且制定可靠的免疫程序。以下是田沖肉雞場(chǎng)的種雞免疫程序：

1日齡：新支H120活苗１．５頭份＼羽　　　?。▏婌F）

２日齡：新支（腎型傳支）活苗２頭份＼羽（引水）

１０日齡：新支二聯(lián)油苗１頭份＼羽　　?。∽ⅲ?/p>

　　　　　新支二聯(lián)H120活苗1.5頭份羽 （滴眼）

14日齡：法氏囊活苗2.5頭份羽 （分兩次飲水）

16日齡：禽流感（H5+H9）1頭份羽 （肌注）

35日齡：傳侯活苗1頭份羽 （滴眼）

70日齡：新支二聯(lián)油1頭份羽 （肌注）

新支二聯(lián)H52活苗1.5頭份羽 （滴眼）

75日齡：禽流感（H5+H9）1頭份羽 （肌注）

90日齡：傳侯活苗1頭份羽 （滴眼）

140日齡：禽流感（H5+H9） （肌注）

150日齡：新支減油1頭份 （肌注）

新支二聯(lián)H52活苗1.5頭份羽 （滴眼）

160日齡：法氏囊油苗1頭份羽 （肌注）

（備注：在實(shí)際生產(chǎn)中，肉雞在達(dá)到70日齡后，一般沒(méi)有什么問(wèn)題，免疫程序有所減少或者不用）

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)田沖基地的生產(chǎn)有一定的程序方案。但是并不嚴(yán)格，生產(chǎn)者馬虎了事，比如說(shuō)：１、領(lǐng)導(dǎo)者與員工之間矛盾重重，生產(chǎn)工作脫軌，勢(shì)必給生產(chǎn)造成損失。２、員工年齡偏老化，對(duì)雞的飼養(yǎng)有很大的阻礙（喂料、清雞糞等體力工作不得力）。３、對(duì)雞的免疫程序不重視，比如說(shuō)３５日齡的小雞便要傳侯免疫，而生產(chǎn)中延遲到４０日齡（傳侯一般采用滴眼方法進(jìn)行免疫）。再比如小雞搬到育成舍便要切去雞嘴以防啄肛，偏偏拖到傳侯免疫后實(shí)行，雞死于啄肛不計(jì)其數(shù)等。（切嘴要求：上下嘴甲只切13，當(dāng)切嘴是有血流出，不可離開(kāi)切嘴器，直到不再流血為止，目的在于止血消毒）。4、飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)水平不高，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有技術(shù)過(guò)硬的技術(shù)員，一般依靠總公司技術(shù)總監(jiān)遙控。并且技術(shù)員不勤奮巡欄，不剖雞，對(duì)疾病了解不深刻，常常道聽(tīng)途說(shuō)，根據(jù)飼養(yǎng)員提供給的部分信息進(jìn)行處理，往往達(dá)不到治療的效果。技術(shù)員用藥往往對(duì)飼養(yǎng)員有一定的隱瞞，不給飼養(yǎng)員清楚藥用，只簡(jiǎn)單的介紹藥用方法，若發(fā)生雞群大量的死亡，便是歸結(jié)為飼養(yǎng)員技術(shù)的缺陷，從不追究領(lǐng)導(dǎo)者和技術(shù)員的責(zé)任。如此這般，上行下效，飼養(yǎng)員便有病不上報(bào)，自覺(jué)處理，所以領(lǐng)導(dǎo)者和技術(shù)員為了提高生產(chǎn)質(zhì)量，對(duì)雞病的治療仿佛免疫程序一般，定時(shí)定量的往肉雞場(chǎng)里送藥，在不清楚病情的狀況下，胡亂的前行用藥。因此，對(duì)肉雞的高質(zhì)生產(chǎn)相當(dāng)危害。我了解到雞場(chǎng)治療球蟲(chóng)病一般用藥為：早上喂磺胺藥（50g藥粉于400斤水飼喂大約2500只雞），下午喂禽畜壯+維生素（藥用量不清楚，同樣溶于400斤飼喂2500只雞）。我覺(jué)得對(duì)于雞疾病的治療不應(yīng)該一味的用藥，以免造成雞只的抵制，和藥物失效或產(chǎn)生副作用。應(yīng)該多嘗試草藥的使用（成本低或者不用成本，因?yàn)橛行┎菟幵趫?chǎng)地的周?chē)S處可見(jiàn)）5、我在實(shí)習(xí)當(dāng)中，也進(jìn)行了死雞病雞的觀察檢測(cè)和解剖，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)雞只患病或死于：球蟲(chóng)病、磺胺中毒、雞馬立克氏病、大熱病、氣管炎等。由于雞只的價(jià)值不高，所以場(chǎng)對(duì)雞病的治療不慎重視，但是必須注意對(duì)疾病的預(yù)防。6、雞只的飼料飼喂相當(dāng)刻薄，飼料的完全是公司執(zhí)行生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)成分不足，雞只生長(zhǎng)緩慢，肉質(zhì)不佳和羽毛蓬亂不光澤。150日齡的育成雞體重只達(dá)到4——5斤，少數(shù)突破6斤。6、田沖雞場(chǎng)對(duì)雞舍的消毒，十分馬虎，簡(jiǎn)單的采用一些常規(guī)的消毒藥（例如：氫氧化鈉、生石灰等），只在進(jìn)雞前的一天才清理雞舍（例如：清理雞舍后排水溝、消毒等），有甚者消完毒立馬進(jìn)雞，程序十分隨便。我覺(jué)得應(yīng)該在雞只出欄后7天內(nèi)，必須進(jìn)行清理消毒，才是科學(xué)的養(yǎng)殖方式。

４、肉雞場(chǎng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略：

凡做肉雞生產(chǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)最為重要，因?yàn)樯a(chǎn)的目的，便是為了盈利，必須通過(guò)銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)。所以公司是否做大做強(qiáng)除了養(yǎng)殖技術(shù)，營(yíng)銷(xiāo)便是最大的依靠，因此，必須制定準(zhǔn)確無(wú)誤的市場(chǎng)銷(xiāo)售策略方可。在田沖生產(chǎn)基地實(shí)習(xí)過(guò)程中，對(duì)于雞的銷(xiāo)售，我沒(méi)有看到一丁點(diǎn)有智慧的銷(xiāo)售策略，買(mǎi)賣(mài)來(lái)者不拒，就仿佛街頭的臭豆腐，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)。且對(duì)運(yùn)雞的車(chē)輛消毒十分簡(jiǎn)單。又由于雞的飼養(yǎng)質(zhì)量相對(duì)差，當(dāng)遇到雞市不佳時(shí)，采用降低飼喂飼料量來(lái)節(jié)約成本，更使得本來(lái)雞只不佳更是大大折扣。（150日齡的育成雞每日喂食不到半斤量）。我認(rèn)為必須飼喂足量，才能保證雞只的體質(zhì)和羽色，在雞市不佳的狀況下占足優(yōu)先地位。領(lǐng)導(dǎo)者必須要有大量的人脈、銷(xiāo)路和方案因時(shí)勢(shì)制定。例如：田沖肉雞場(chǎng)對(duì)于這方面工作十分缺陷，肉雞飼喂達(dá)到7個(gè)月齡都無(wú)法銷(xiāo)售出去，一再虧損成本，采用限制雞飼喂量來(lái)減低成本的消耗。并且雞只的價(jià)格十分便宜（生雞5.9元斤，熟雞6.9元斤）。賣(mài)雞時(shí)，規(guī)則可以讓雞販自行選著雞只，但是必須注意一定的程序，比如，田沖雞場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者與飼養(yǎng)員都不注意這樣的細(xì)節(jié)，在大量裝雞時(shí)，任由雞販將大量的熟雞當(dāng)做生雞收購(gòu)，大大虧損了公司的利益。而且，雞只稱(chēng)重時(shí)，往往領(lǐng)導(dǎo)者不熟悉秤稱(chēng)的用法，給販騙取的一塌糊涂。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)：

通過(guò)這次身臨生產(chǎn)基地的道路實(shí)習(xí)，使我們對(duì)肉雞的實(shí)際生產(chǎn)養(yǎng)殖有了一次比較全面的感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識(shí)，使理論在實(shí)際的生產(chǎn)中得到了運(yùn)用。并且通過(guò)這次實(shí)習(xí)，田沖肉雞養(yǎng)殖基地大可作為今后養(yǎng)殖的反面教材，激勵(lì)和提醒自己注意一定的程序。做到以下3點(diǎn)：

1、作為領(lǐng)導(dǎo)者必須愛(ài)護(hù)關(guān)心員工，不可將員工當(dāng)做賣(mài)身奴隸使用，除了一定生產(chǎn)需要和必要的公益活動(dòng)外，不予以任何工作，（例如：開(kāi)荒修路等），因?yàn)橛幸痪浣?jīng)驗(yàn)之談：對(duì)員工的刻薄，就是對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物的刻薄。防止員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的情緒發(fā)泄在飼養(yǎng)動(dòng)物上，不利于生產(chǎn)。

2、領(lǐng)導(dǎo)者或技術(shù)員必須勤巡欄，注意雞的保健和疾病的預(yù)防、治療處理，降低所需成本，達(dá)到盈利的目的。并且關(guān)注時(shí)勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)的需求制定有意義的銷(xiāo)售方案。

3、作為領(lǐng)導(dǎo)者工作必須率先帶頭，起到領(lǐng)導(dǎo)的作用（比如：喂料、免疫、公益工作等）。并且，在生產(chǎn)中，不準(zhǔn)其他的領(lǐng)導(dǎo)干涉指揮，擾亂正常的工作程序（可以聽(tīng)取意見(jiàn)，不一定給予實(shí)行），必須確立自己的領(lǐng)導(dǎo)地位。

4、不將治療病雞的藥物使用隱瞞飼養(yǎng)員，并且教導(dǎo)飼養(yǎng)員對(duì)雞飼養(yǎng)和藥物使用的程序，最大限度的給雞只飼養(yǎng)創(chuàng)造良好條件，令上下一起攜手維護(hù)好雞只的養(yǎng)殖，有利于提高雞群語(yǔ)出率、育成率和雞只的優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)。

近年來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)殖事業(yè)特別是養(yǎng)雞事業(yè)有了迅猛的發(fā)展，并且其需求也越來(lái)越大，這對(duì)于從事養(yǎng)殖的工作者來(lái)說(shuō)，既是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。作為將要走出學(xué)校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該在有限的時(shí)間內(nèi)，掌握更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)理論知識(shí)和實(shí)踐能力，這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。