這段時(shí)間在山西美特好集團(tuán)太原平陽(yáng)店進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，在這三周時(shí)間中我主要在兩個(gè)職位進(jìn)行了工作實(shí)踐：1.行政課市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)美特好平陽(yáng)店周圍商圈的調(diào)研;2.生鮮處日配組的工作，具體來(lái)說(shuō)是對(duì)冷飲食品的一些零售管理。
通過(guò)近三周的實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)，結(jié)合自己所學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)和自己非常淺薄的實(shí)踐理論經(jīng)驗(yàn)，對(duì)其中的體會(huì)和感受總結(jié)如下,已有所啟發(fā)，激勵(lì)日后自己的社會(huì)工作更加進(jìn)步發(fā)展：
一：有關(guān)人力資源管理方面
     二十一世紀(jì)，高科技的超速發(fā)展和全球化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的空前激烈，使我們更加清楚地認(rèn)識(shí)到，企業(yè)贏得發(fā)展主動(dòng)權(quán)的關(guān)鍵，使企業(yè)的人力資源。誰(shuí)能有效的管理和發(fā)展人力資源，誰(shuí)就能掌握科技，掌握市場(chǎng)，掌握知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的生產(chǎn)力。
     應(yīng)該說(shuō)是，限于民營(yíng)企業(yè)的規(guī)模和資金，以及零售企業(yè)的人員特點(diǎn)等因素，美特好的人力資源管理還處于很傳統(tǒng)的觀念階段。下面我主要從順應(yīng)的流程方面進(jìn)行闡述。

1. 美特好的招聘方式主要是內(nèi)部招聘，并且以女員工為主（主要指銷售第一線），從主管，課長(zhǎng)，處長(zhǎng)，店長(zhǎng)等基層領(lǐng)導(dǎo)，基本上都是一層一級(jí)的在各個(gè)崗位部門逐級(jí)提升。
女員工居多也符合零售行業(yè)的特點(diǎn)，可以更方便的與顧客交流，發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)女性的持家顧物的特點(diǎn)，緩解社會(huì)就業(yè)壓力。另外對(duì)于需要保持相對(duì)穩(wěn)定的組織，中層管理人員更多的是從組織內(nèi)部進(jìn)行提升，也比較符合一般規(guī)律。
從內(nèi)部招聘，成本低，組織對(duì)候選人的能力有清醒地認(rèn)識(shí)，候選人也更了解組織和工作要求，獎(jiǎng)勵(lì)高績(jī)效，有利于鼓舞員工的水平。
但是內(nèi)部招聘的不足之處也處處體現(xiàn)：會(huì)導(dǎo)致近親繁殖，會(huì)導(dǎo)致為了提升的政治性行為，可能會(huì)因操作不公或心理因素導(dǎo)致內(nèi)部矛盾。以平陽(yáng)店為主，在實(shí)習(xí)交流過(guò)程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)員工對(duì)自己意見(jiàn)的接納，以及銷售方式的墨守陳規(guī)抱怨很多。可見(jiàn)，在招聘方式上，要做到內(nèi)部和外部招聘結(jié)合得當(dāng)，從而降低徇私的可能性，激勵(lì)老員工保持競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展技能。

2. 員工培訓(xùn)方面，從更專業(yè)的角度講，組織應(yīng)該在將組織發(fā)展目標(biāo)和員工的個(gè)人發(fā)展目標(biāo)結(jié)合的基礎(chǔ)上，有計(jì)劃的組織員工從事學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，提高員工的知識(shí)技能，改善員工的工作態(tài)度，激發(fā)員工的創(chuàng)新意識(shí)。世界最大的零售企業(yè)沃爾瑪對(duì)基層員工都是在進(jìn)行三個(gè)月的逐漸培訓(xùn)后，才讓其上崗。而美特好在這方面顯然很粗糙，只要有時(shí)食品健康證，在簡(jiǎn)單的企業(yè)文化宣傳后就可以上崗，更多的是采用中國(guó)傳統(tǒng)的是師傅教徒弟的方式，讓員工在工作中得到學(xué)習(xí)進(jìn)步。
這在很大程度上造成了員工的低素質(zhì)，對(duì)企業(yè)文化和職業(yè)道德等更多的只是敷衍。對(duì)于零售企業(yè)的基層員工，我認(rèn)為，要通過(guò)不同的溝通方式對(duì)其工作方式，工作技能和相關(guān)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。培養(yǎng)他們的自信心，培養(yǎng)合作精神，培養(yǎng)職業(yè)道德，掌握職能部門的專業(yè)知識(shí)。
要從工作態(tài)度上對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)改變，否則，每天早上的晨操和喊口號(hào)都將只成為口號(hào)，并且成為員工抱怨的借口。

3. 在激勵(lì)方面：不可否認(rèn)，從我國(guó)的實(shí)際情況來(lái)看，工資和獎(jiǎng)金還是重要的激勵(lì)因素，不能把它們完全歸為保健因素。從赫茨伯格的雙因素理論我們可以得到的指導(dǎo)是：要想保持有效的激勵(lì)員工，必須改變員工的工作方式，積極推廣工作擴(kuò)大化，工作豐富化以及工作再設(shè)計(jì)等勞動(dòng)組織形式，為員工提供更大的激勵(lì)和更多的產(chǎn)生滿意感的機(jī)會(huì)。
所以我覺(jué)得，美特好可以嘗試更多的員工職位輪換，從更人性化管理方面考慮，從員工的職業(yè)生涯規(guī)劃考慮。另外每周五的總結(jié)晨會(huì)中的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰激勵(lì)有限，要求有更多的金錢物質(zhì)方面的獎(jiǎng)勵(lì)，而懲罰性方面要從精神方面進(jìn)行懲罰。

4. 通過(guò)上述粗淺的分析，我認(rèn)為在新形勢(shì)下，包括美特好在內(nèi)的企業(yè)應(yīng)該考慮對(duì)人力資源管理實(shí)行多方位的變革：（1）利用信息技術(shù)，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化的人力資源管理（2）構(gòu)建有效的人力資源管理體系（3）與員工建立新型的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系（4）組建學(xué)習(xí)型組織（5）實(shí)行有效的薪酬和福利規(guī)劃（6）發(fā)揮人力資源管理者的作用                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
二：有關(guān)超市的營(yíng)銷組合方面
1. 我認(rèn)為美特好應(yīng)該在每個(gè)店面成立自己的營(yíng)銷部門，畢竟每個(gè)零售店面所處的商圈以及地理環(huán)境，消費(fèi)者的習(xí)慣會(huì)有所不同。成立專業(yè)的營(yíng)銷部門可以更有針對(duì)性地進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，而不是一成不變的沿著老模式走下來(lái)，囿于陳規(guī)，沒(méi)有創(chuàng)意和發(fā)展。另外，作為一家零售企業(yè)，沒(méi)有專業(yè)的零售部門很說(shuō)不過(guò)去。在所有事情的處理中，店長(zhǎng)成了中國(guó)古代的縣官，事無(wú)巨細(xì)，都要過(guò)問(wèn)，歷史以及事實(shí)證明，現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)講究更專業(yè)的時(shí)代。

2. 以美特好平陽(yáng)店為主要分析對(duì)象，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，美特好通過(guò)投入餐引、娛樂(lè)、招商等多元化策略實(shí)現(xiàn)品牌增值擴(kuò)大知名度，依超市低價(jià)聚攏人氣，擴(kuò)大多元化經(jīng)營(yíng)的收入，充分體現(xiàn)了區(qū)域品牌靈活多樣的優(yōu)勢(shì)特征。
美特好平陽(yáng)店地處平陽(yáng)路中段的平陽(yáng)西一巷對(duì)面，共分四層，地下為美特好集團(tuán)下屬的早早便利餐廳，一到三層是超市，四樓是星美電影城。這種多元化經(jīng)營(yíng)可以說(shuō)是美特好集團(tuán)的營(yíng)銷組合特色。
利用超市的人氣，帶動(dòng)其他項(xiàng)目的創(chuàng)收，創(chuàng)造新贏利增長(zhǎng)點(diǎn)。影票與購(gòu)物互動(dòng)形式更為超市贏取消費(fèi)者，在極大程度提升了美特好的品牌。
　　  而對(duì)于早早便利連鎖店，餐飲部門可以從源頭節(jié)約成本，這樣美特好又多了一個(gè)源源不斷的固定銷售。同時(shí)餐飲部門有專門的信息回饋，并能及時(shí)根據(jù)餐飲的反饋調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，選擇品種更適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的商品。

3. 在太原，針對(duì)于美特好平陽(yáng)店而言，主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)疑是長(zhǎng)風(fēng)大街上的沃爾瑪超市。由于美特好自身的規(guī)模不足，很難發(fā)揮其集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)貨成本肯定會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高，經(jīng)營(yíng)品種少，市場(chǎng)輻射小，經(jīng)濟(jì)效益不理想。
沃爾瑪集中管理、制度規(guī)范，講究高度統(tǒng)一、權(quán)利集中。如此一來(lái)店長(zhǎng)的權(quán)力就非常有限。沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)口號(hào)只能是“平價(jià)”，不能隨意促銷，不能實(shí)現(xiàn)“天天低價(jià)”。美特好船小好調(diào)頭，可隨時(shí)調(diào)價(jià)，在價(jià)格變化上更靈活。針對(duì)對(duì)方的薄弱環(huán)節(jié)，美特好提出“天天低價(jià)”的口號(hào)。
另外，美特好會(huì)長(zhǎng)期大量發(fā)放商品促銷宣傳單，非常受消費(fèi)者的歡迎，而沃爾瑪則只是在節(jié)日才會(huì)有這種宣傳單。
作為本土品牌，美特好可以更好的與周圍的社區(qū)，企事業(yè)單位等居民單位進(jìn)行深入的合作。

4. 自有品牌過(guò)少。沃爾瑪連鎖超市一個(gè)重要的成功經(jīng)驗(yàn)就是他的自由品牌的開(kāi)發(fā)，針對(duì)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)有目的的進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)，而且這種模式盈利空間極大。我認(rèn)為美特好應(yīng)該加強(qiáng)這方面的開(kāi)發(fā)。

5. 美特好超市中有大量的駐場(chǎng)代表，這應(yīng)該也是美特好運(yùn)營(yíng)的一個(gè)特色。似乎結(jié)合了傳統(tǒng)超市和商場(chǎng)的所有的優(yōu)缺點(diǎn)，但是深入其中后發(fā)現(xiàn)顯得不倫不類。

6.我在平陽(yáng)店的生鮮處帶過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間，特別對(duì)生鮮處的營(yíng)銷組合提出自己的一些看法：
從中外超市企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀來(lái)看，在資金實(shí)力、業(yè)態(tài)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)等方面來(lái)看中國(guó)的超市企業(yè)明顯地出在弱勢(shì)地位，但是，中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的區(qū)域化特點(diǎn)、中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)需求習(xí)慣的差異在很大程度上體現(xiàn)在飲食文化方面，這種飲食文化除了反映體現(xiàn)地區(qū)差異特色的“八大菜系”外，其后面的底蘊(yùn)是深不可測(cè)的.
超市的生鮮食品經(jīng)營(yíng)是能夠體現(xiàn)差異化和個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，從而使眾多的超市避免在競(jìng)爭(zhēng)中陷入單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的陷阱之中，使競(jìng)爭(zhēng)良性起來(lái)，也使得差異化和個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求.
所以我認(rèn)為，美特好超市關(guān)鍵要在于其對(duì)生鮮的流通渠道這個(gè)載體形式進(jìn)行了本質(zhì)上的改造，摒棄了傳統(tǒng)運(yùn)作了幾十年的舊有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)模式，從根本上依靠超市概念改造舊傳統(tǒng)。并立足本地優(yōu)勢(shì)，尋找更為合理有效的市場(chǎng)切入點(diǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)。在仍具有頑強(qiáng)生命力的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和外資超市（主要指沃爾瑪）面前，生鮮超市只有把握好方向，才能作為競(jìng)爭(zhēng)者的替代品，與其共生存、共發(fā)展。為此，生鮮超市必須做好以下四方面工作，合理定位。
　?。?）. 實(shí)行產(chǎn)品多樣化和創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)；
　?。?）. 經(jīng)營(yíng)方式更要貼近消費(fèi)需求；
　?。?）. 在環(huán)境、衛(wèi)生、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行高水平的專業(yè)化改造

根據(jù)上述一些問(wèn)題的剖析，可以清晰的對(duì)我們明了的是，要充分發(fā)揮美特好連鎖超市在太原零售業(yè)中的優(yōu)勢(shì)，正確的經(jīng)營(yíng)和合理的競(jìng)爭(zhēng)，并利用本土優(yōu)勢(shì)同時(shí)借鑒外資超市的成功之處去迎接其挑戰(zhàn)，這在我國(guó)加入WTO的情況下更具有意義。我的實(shí)習(xí)實(shí)踐后一些建議：（1）擴(kuò)大美特好的連鎖超市規(guī)模，提高規(guī)模效應(yīng)（2）強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理，建立科學(xué)的配送模式（3）注重員工培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量（4）經(jīng)營(yíng)特色不突出，商品結(jié)構(gòu)還是不盡合理