女生也愛(ài)掌勺“苦差”變成熱門(mén)
點(diǎn)擊次數(shù):431次|時(shí)間:2012-03-19 09:41
從2010年起,本市率先在市民航上海中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬衛(wèi)生學(xué)校、上海市交通學(xué)校、上海電子工業(yè)學(xué)校等4所學(xué)校開(kāi)展“中高職貫通”培養(yǎng)模式試點(diǎn),受到家長(zhǎng)和學(xué)生歡迎。市教委日前公布《上海市職業(yè)教育“十二五”改革和發(fā)展規(guī)劃》,今后三年,本市還將繼續(xù)擴(kuò)大中高職教育貫通培養(yǎng)模式的招生規(guī)模,2015年達(dá)到當(dāng)年招生規(guī)模的10%左右。
沉沉的鐵鍋一掂就是幾十分鐘甚至幾個(gè)鐘頭,每天要和煙熏火燎的灶頭相伴……在很多家長(zhǎng)眼中,中職學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)是個(gè)“苦差”,更少有女生填報(bào)。然而,在徐匯區(qū)職業(yè)高級(jí)中學(xué)日前舉行的全校烹飪專(zhuān)業(yè)技能大賽中,記者卻看到不少秀氣的女孩一展身手,其中不少人中考分?jǐn)?shù)遠(yuǎn)超高中分?jǐn)?shù)線(xiàn)。
校長(zhǎng)柯蓉介紹,該校從去年起和上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校合作,按照“中高職貫通”培養(yǎng)模式推出了“營(yíng)養(yǎng)與烹飪專(zhuān)業(yè)”,專(zhuān)業(yè)一經(jīng)推出,就受到熱烈歡迎。專(zhuān)業(yè)課教師陳珺分析,原先3年制的培養(yǎng)過(guò)程中,除了一年實(shí)習(xí)外,學(xué)生真正在學(xué)校時(shí)間只有兩年,為了“趕工期”考出技能證書(shū),基本功練得不夠扎實(shí),文化課學(xué)習(xí)時(shí)間也大大壓縮。如今,學(xué)制延長(zhǎng)至5年,學(xué)生的基本功訓(xùn)練從原先的一年拉伸至一年半。而且,為了幫助學(xué)生在較高層次就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中增加競(jìng)爭(zhēng)力,學(xué)校升級(jí)了文化課內(nèi)容。很多家長(zhǎng)就是沖著新增的營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程、管理類(lèi)課程,為孩子填報(bào)了志愿。
“雖然能考進(jìn)高中,但是孩子在學(xué)科成績(jī)上沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì),不如就讓她做喜歡的事情!”一年前,家長(zhǎng)袁女士為女兒曾郁斐的選擇投下堅(jiān)定的贊成票。而且,高職畢業(yè)證書(shū)對(duì)孩子就業(yè)是一種保障。她笑言,全家酷愛(ài)美食,女兒從小喜歡燒燒弄弄,而且蠻像樣。雖然親朋好友很多孩子名校畢業(yè),“海歸”也不少,但她還是沒(méi)有從眾。她相信,興趣是最好的老師。果然,小曾考入學(xué)校后,不用大人逼著催著,每晚三個(gè)小時(shí)的基本功訓(xùn)練雷打不動(dòng)。為了配合女兒的學(xué)習(xí),全家的菜譜跟著學(xué)校的任務(wù)轉(zhuǎn)——為了鼓勵(lì)女兒切出細(xì)如發(fā)絲的土豆絲,全家就吃了幾個(gè)星期的土豆。“有點(diǎn)辛苦,但很開(kāi)心!”小曾說(shuō)。

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