為做好職工食堂工作，維護(hù)職工切身利益，食堂開展了文明窗口服務(wù)競賽活動，在提高職工生活質(zhì)量方面收到了較好的效果，具體做法如下：
一.制定并完善了管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制，服務(wù)人員行為規(guī)范，服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，炊事員的個人衛(wèi)生，原材料采購，驗(yàn)收，保管，加工，出售，餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二.加強(qiáng)安全防范措施，杜絕事故發(fā)生，成立安全小組，制定“三防”預(yù)案，安全通道設(shè)有應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，走動式辦公，及時檢查消除生產(chǎn)中的各種隱患，確保操作安全。
三.堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。食堂做到以人為本，給職工創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證職工正常用餐的供應(yīng)過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1.食堂堅(jiān)持腐蝕食品不采購，不驗(yàn)收，不加工，不出售“四不”原則，實(shí)行勤采購，少采購，當(dāng)日購進(jìn)肉類和青菜當(dāng)日消耗掉，保證職工每餐都能吃上新鮮副食。
2.除每天指定專人對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行消毒清掃外，對碗筷等飲食用具嚴(yán)格實(shí)行“一洗，二涮，三沖，四消毒”的管理辦法和專人檢查驗(yàn)收制度。
3.食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。上班要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。講究衛(wèi)生，不留長指甲。禁止吸煙，不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
4.管理員每天深入員工當(dāng)中，詳細(xì)詢問他們對飯菜質(zhì)量及品種有何要求，最大限度的滿足員工要求。
5.每頓餐飯都會免費(fèi)供應(yīng)粥類或豆?jié){。同時，在大廳開設(shè)24小時值班窗口，兼有訂餐服務(wù)熱線電話，確保職工能隨時吃上熱飯，熱菜，熱湯。加大對班中餐的調(diào)節(jié)力度，在一周之內(nèi)，做到班中餐每日不重樣，并采用易食，高營養(yǎng)的主食。為過生日的員工免費(fèi)送上生日蛋糕及生日祝福，讓他們感受到親人般的溫暖。
6.為提高食堂經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，剛好的方便職工生活，實(shí)行職工班中餐津貼消費(fèi)一卡通服務(wù)。
由于礦各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我礦飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我礦食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了我礦后勤的穩(wěn)定和發(fā)展。目前，針對現(xiàn)在食堂工作人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)礦發(fā)展的要求，讓就餐職工滿意，讓礦領(lǐng)導(dǎo)放心，將礦食堂飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
