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海闊憑魚躍，天高任鳥飛——北部新區(qū)首期農(nóng)轉(zhuǎn)非創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)員廖良勇創(chuàng)業(yè)“在路上”

點擊次數(shù)：483次|時間：2009-08-19 10:34|來源：重慶人力資源和社會保障網(wǎng)

海闊憑魚躍，天高任鳥飛

——北部新區(qū)首期農(nóng)轉(zhuǎn)非創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)員廖良勇創(chuàng)業(yè)“在路上”

2008年9月，廖良勇的“聚饈苑魚公魚婆火鍋魚食府”在北部新區(qū)金竹苑開業(yè)了，這時的他39歲。經(jīng)過4個月試水，“魚公魚婆食府”由初創(chuàng)時的30平米店面、6張桌臺、4名員工，擴大到擁有160平米的臨街店堂、18張桌臺、11名員工。創(chuàng)業(yè)“在路上”的廖良勇在談及自己的體會時說：早年的在外學(xué)藝，積累了閱歷，練就了基本功；新區(qū)組織的培訓(xùn)激發(fā)了創(chuàng)業(yè)的熱情，傳授了創(chuàng)業(yè)之道；當(dāng)?shù)卣年P(guān)愛堅定了創(chuàng)業(yè)的信心，給予了創(chuàng)業(yè)的支持與幫助；腳踏實地的不懈努力，使自己沿著既定路線圖一步一個腳印前行。

——厚積薄發(fā)，“SYB”點燃創(chuàng)業(yè)火。從1999年開始，廖良勇就輾轉(zhuǎn)于全國各地打工學(xué)藝，勤學(xué)上進的他，在提升業(yè)務(wù)技能的同時，注意加強文化知識的學(xué)習(xí)，收集各種市場信息，不僅取得了特二級廚師的資質(zhì)、酒店管理大專文憑，還先后在青島等地多家酒店擔(dān)任行政總廚、營運副總經(jīng)理。此時的他，并未安于不錯的工作環(huán)境和較為豐厚的收入，而夢想著有朝一日從替人打工到經(jīng)營自己的“店”。

2006年，廖良勇“轉(zhuǎn)非”了。2008年6月，回到家鄉(xiāng)北部新區(qū)大竹林街道、正在就業(yè)“十字路口”中徘徊的他接到了社區(qū)服務(wù)人員的通知，北部新區(qū)將免費舉辦首期農(nóng)轉(zhuǎn)非居民創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，希望其報名參加，這對他猶如久旱中的一場及時之雨。在培訓(xùn)中，他刻苦努力、善于思考、表現(xiàn)突出，擔(dān)任了班長，在中國青年創(chuàng)業(yè)家、新潔凈培訓(xùn)學(xué)校副校長、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師、創(chuàng)業(yè)咨詢師魏欣的指導(dǎo)下，編制完成了自己的創(chuàng)業(yè)方案。

“有理由相信，不久的將來，在勤奮與堅毅的北部新區(qū)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的‘黃埔一期’學(xué)員中，定能走出原創(chuàng)的、響當(dāng)當(dāng)?shù)睦峡?，一批年輕有為的企業(yè)家。”。培訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮上領(lǐng)導(dǎo)的贈言時時回響在廖良勇的耳邊，更加增添了他邁步創(chuàng)業(yè)的信心與動力。

——奮力起步，“小荷”初露尖尖角。心動不如行動，苦等不如苦干。說干就干，廖良勇說服家人，拿出多年積蓄籌齊資金，于培訓(xùn)后不久在金竹苑社區(qū)開辦了第一家店。憑著“貨真價實、童叟無欺、廉利多銷、和氣生財”的經(jīng)營理念，很快得到當(dāng)?shù)鼐用竦恼J(rèn)同，“回頭客”漸漸增多。在此過程中，街道領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)服務(wù)人員多次上門，積極幫助他協(xié)調(diào)開辦中遇到的具體問題。今年1月，廖良勇在重新考察后，將“食府”轉(zhuǎn)移到街道辦事處附近，并將店面擴大4倍，人員增加了兩倍，桌臺增添了兩倍。經(jīng)營中，他注意從各個方位提升檔次，在布局上，店堂按中式風(fēng)格布置，還設(shè)置了兩個雅間，使環(huán)境煥然一新；在菜品上，逐步推出了適合不同年齡人群口味的“熗鍋魚”、“唐壩鯰魚”、“忘不了酸菜魚”等自創(chuàng)品種；在管理上，注重清潔衛(wèi)生、人員培訓(xùn)，并統(tǒng)一著裝，力求規(guī)范，還增加了附送小吃、派送貴賓卡等特性化服務(wù)。廖良勇深知，人生需要拼搏、創(chuàng)業(yè)必定競爭，要在市場中站穩(wěn)腳跟，必須擁有自己的“核心競爭力”。

——心存高遠(yuǎn)，“振翅”一展鴻鵠志。從先前的工作經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中，廖良勇認(rèn)識到，誠實守信是基礎(chǔ)，樹立特色是法寶，著眼長遠(yuǎn)是目標(biāo)。獲取“第一桶金”之后的他，并未滿足于靠一爿店面掙錢養(yǎng)家，又在悄然實施著新一步計劃，開設(shè)連鎖經(jīng)營。首先，他從品牌入手，精心設(shè)計并注冊了商標(biāo)，使“魚公魚婆”擁有“自主知識產(chǎn)權(quán)”，并將火鍋制售、中餐、小吃點心、鹵制品和加盟連鎖納入經(jīng)營范圍，為“產(chǎn)業(yè)擴張”作好準(zhǔn)備；其次，他通過廣泛深入的市場調(diào)查，在全市一流商圈初步選定了“中餐店”作為第二期投資項目；第三，他認(rèn)真鉆研，汲取眾家之長，自行研制飲食新品，創(chuàng)造自己的菜品系列，使“魚公魚婆”不盲目從流，堅持以“做好自己”而立于商海。

“機遇永遠(yuǎn)垂青有所準(zhǔn)備的人”。短短的一年，廖良勇在創(chuàng)業(yè)之路堅實起步，在通往成功之路步步為營。他在不斷創(chuàng)造人生價值的同時，深刻體味著創(chuàng)業(yè)的激情與樂趣；他在壯大自己事業(yè)的同時，帶動著更多鄉(xiāng)親父老實現(xiàn)就業(yè)。他以自己的方式與行動，踐行著理想，回報著社會。

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