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小本創(chuàng)業(yè)：三萬(wàn)開家“粥吧”

點(diǎn)擊次數(shù)：405次|時(shí)間：2011-03-30 20:39

現(xiàn)如今生活節(jié)奏加快，很多家庭希望住宅附近有一家“粥店”，可免自己下廚之累，而且還能喝到一些特別的“特殊粥”，更是養(yǎng)人。“粥吧”，一方面是由于吃粥方便快捷而且價(jià)格便宜；另一方面是公眾“粥吧”在追求美味的同時(shí)，融進(jìn)了“滋補(bǔ)”、“美顏”的功效，如小米粥、八寶粥、各種豆粥、菊花粥、皮蛋粥、豬肝粥、核桃仁粥、補(bǔ)血粥、紅棗粥以及各種藥膳粥等營(yíng)養(yǎng)豐富，受人喜愛(ài)。名目繁多的魚片粥、滑雞粥、藥蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上雜粥等也非常有市場(chǎng)。

開一間“粥吧”投資不大，租一間20平方米左右的門臉?lè)俊⒃伦?00元至800元，桌子、椅子10套左右，不銹鋼餐具5套，加工煤氣爐和一些餐具等投資大約3000元，夫婦二人可共同經(jīng)營(yíng)，如生意紅火可再雇一兩名小工。這類小型“粥吧”日均營(yíng)業(yè)額如達(dá)到400元以上，純收入可達(dá)200元左右，年利潤(rùn)相當(dāng)可觀。經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是品種盡可能多一些，以適應(yīng)不同口味食客的要求，另外注意清潔衛(wèi)生，早、中、晚餐最好都對(duì)外營(yíng)業(yè)。

店址選擇：

最好選擇在城市商業(yè)集中區(qū)周邊。

店面設(shè)計(jì)布置：

有傳統(tǒng)農(nóng)家風(fēng)味又不失現(xiàn)代氣息。

經(jīng)營(yíng)思路：

1、以不同的季節(jié)為背景，賣季節(jié)粥。在炎熱的夏季，推出幾款以“瓜”為主要原料的粥。如苦瓜粥、絲瓜粥、西瓜粥、黃瓜粥——冬季，可做羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥等。

2、以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和淡淡的懷舊情節(jié)作為賣點(diǎn)推出“粗糧系統(tǒng)粥”。粗糧粥以原汁原味為最佳。

3、強(qiáng)調(diào)原料的特點(diǎn)和差異，推出以黑色為特色的黑糧系統(tǒng)粥。

4、及時(shí)推出和民間節(jié)氣有關(guān)的粥，如臘八粥等，再加上一般的八寶粥、紅豆粥。

粥，作為半流質(zhì)食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，俗話說(shuō)“粥養(yǎng)人”，尤其是中老年人多喝一些粥可以健身長(zhǎng)壽，方便快捷的“粥吧”市場(chǎng)商機(jī)不錯(cuò)！

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